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揭秘香酥大油条的绝密配方

来源:祖传配方网 2024-07-11 17:41:18

揭秘香酥大油条的绝密配方(1)

前言

大油条,是中国传统的早餐食品之一,其香酥可口的口感深受人们的喜爱欢迎www.wxqdyy.com。虽然市面上已经有很多大油条的制作方法,但是想要做出真正的香酥大油条,还需要一些细节上的处理。今天,我将和大分享一下香酥大油条的绝密配方,让大也能轻松制作出美味的大油条

材料

  1. 面粉500

  2. 干母5

3. 糖30

4. 盐5

5. 适量

6. 油适量

步骤

1. 将500面粉倒入大碗中,加入5母、30糖和5盐,搅拌均匀祖_传_配_方_网

  2. 慢慢加入适量的,揉成面团,揉至面团滑有弹性,不粘手。

3. 将揉的面团放碗中,盖上湿布,放温暖处发1-2小时,至面团变大两倍。

4. 将发的面团取出,揉成长条状,切成小块祖+传+配+方+网

  5. 将小块面团擀成长条,再将两端折,用手掌压扁,再将两端拉长,成为油条的形状。

6. 热锅凉油,油温约160℃,将油条放入锅中,炸至金黄色,捞出沥油。

7. 将油条放入烤箱中,烤5分钟,让油条更加香酥祖 传 配 方 网

小贴士

1. 制作面团时,加入适量的,可以让面团更加有弹性,不会太硬。

  2. 发的时间不要过长,则油条会发酸。

  3. 油温不要太高,则油条会炸糊来自www.wxqdyy.com

  4. 将油条放入烤箱中烤一下,可以让油条更加香酥,而且不会太油腻。

结语

香酥大油条是中国人的传统美食之一,制作起来并不杂,只需要一些耐心和细心,就能做出美味的大油条。希望大能够按照这个绝密配方,制作出口感香酥、外皮酥脆、内部松软的大油条,让您的早餐更加美味祖+传+配+方+网

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