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瑞士蛋糕卷配方

来源:祖传配方网 2024-07-11 18:19:52

  瑞士蛋糕卷是一种非常受欢迎的糕点,它的口感轻盈细腻,甜而不腻祖.传.配.方.网。如果也想尝试做一款美味的瑞士蛋糕卷,那么不妨试试下面这个简单易学的配方

瑞士蛋糕卷配方(1)

材料:

  - 蛋 4个

- 细砂糖 100克

- 低筋面粉 100克

- 玉米淀粉 20克

  - 牛奶 50毫升

- 黄 30克

  步骤:

  1. 将蛋分离,蛋白和蛋黄分别放在两个大碗里。

  2. 在蛋黄碗里加入细砂糖,用动打蛋器打至颜色变浅、体积增大、质地变得蓬松祖_传_配_方_网

3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。

  4. 在蛋白碗里加入几滴柠檬汁,用动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。

  5. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻拌匀来自www.wxqdyy.com

6. 将烤盘铺上烤纸,将面糊入烤盘中,用橡皮刮刀抹平。

  7. 将烤箱预至180℃,将烤盘放入烤箱中,烤约15分

8. 烤好后,将蛋糕取出,将烤纸撕掉,将蛋糕卷成圆筒状,放置在烤盘上,晾凉备用www.wxqdyy.com

  9. 在一个小里加入牛奶和黄,小火加至黄融化。

  10. 将烤好的蛋糕卷展开,将牛奶和黄涂在蛋糕上。

  11. 将蛋糕卷卷起来,放入冰箱冷藏1小时来源www.wxqdyy.com

12. 取出冷藏好的蛋糕卷,切成适当大小即可食用。

总结:

  瑞士蛋糕卷是一款简单易学、口感轻盈的糕点,要几个基本的材料和简单的步骤,就可以制作出美味的蛋糕卷。希望大家可以尝试一下这个配方,享受到自己亲手制作的美味瑞士蛋糕卷祖+传+配+方+网

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