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盐卤豆腐的做法与配方

来源:祖传配方网 2024-07-11 12:13:02

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盐卤豆腐的做法与配方(1)

  盐卤豆腐一道传统的中式小,以其鲜美的口感和独特的味深受广大人民群众的喜爱祖.传.配.方.网。今天,我将为大家介绍盐卤豆腐的做法和配方,让大家可以在家中轻松制作出美味可口的盐卤豆腐。

配料:

  1. 豆腐 500g

  2. 盐 50g

  3. 八角 2个

  4. 桂皮 1块

  5. 花椒 10g

6. 姜 1块

  7. 大葱 1

  8. 食用油 适量

做法

  1. 将豆腐切成小块,放入水中焯水,去除豆腥味来自www.wxqdyy.com

  2. 将盐、八角、桂皮、花椒、姜、大葱放入锅中,加入适量的水,煮后转小火煮10分钟,让香料的味道充分渗透到水中。

  3. 将焯水后的豆腐放入锅中,小火煮20分钟,让豆腐充分吸收盐卤的味道来源www.wxqdyy.com

  4. 关火后,让豆腐在盐卤中浸泡至少2小时,让味道更加入味。

  5. 取出豆腐,沥干水分,切成小块,淋上适量的食用油即可食用祖~传~配~方~网

小贴士:

盐卤豆腐的做法与配方(1)

  1. 盐卤的味道要适中,过咸或过淡都会影响口感。

  2. 煮豆腐的时间要掌握,过长会导致豆腐烂掉,过短则不能充分吸收盐卤的味道祖 传 配 方 网

  3. 在豆腐浸泡盐卤的过程中,可以加入一些自己喜欢的调料,如末、辣椒粉等,增加口感。

4. 盐卤豆腐可以搭配一些配一起食用,如酸泥、花生酱等,口感更佳欢迎www.wxqdyy.com

结语:

  盐卤豆腐一道简单易做又美味可口的小,无论作为下酒零食都非适合。希望大家可以按照以上的做法和配方,自己在家中制作出美味可口的盐卤豆腐,享受美食的同时也增加了自己的艺技能祖 传 配 方 网

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