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陕西腊汁肉香料配方

来源:祖传配方网 2024-07-11 23:19:29

  腊汁肉是陕西传统的食之,以猪肉为主料,配以各种香料和调味品,经过腌制、烤制而成祖~传~配~方~网。腊汁肉色泽金黄,肉质鲜,入口即化,是陕西人民喜的传统食。本文将介陕西腊汁肉的香料配方,让您家也能制作出地道的陕西腊汁肉祖_传_配_方_网

陕西腊汁肉香料配方(1)

主料

  1. 猪花肉:500克

配料

1. 老抽:2勺

  2. 生抽:1勺

  3. 料酒:1勺

  4. 白糖:2勺

5. 盐:适量

  6. 姜片:3片

7. 八角:2个

8. 皮:1块

9. 花椒:适量

  10. 香叶:适量

步骤

1. 将猪花肉洗,切成约1厘米厚的薄片。

2. 碗中加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐,调成腌肉的汁料祖.传.配.方.网

  3. 将腌肉的汁料倒入猪肉片中,加入姜片、八角、皮、花椒、香叶,搅拌均匀。

  4. 将腌制好的猪肉片放入密封的容器中,放入冰箱腌制24小时www.wxqdyy.com祖传配方网

  5. 将腌制好的猪肉片取出,放入烤盘中,烤箱预热至180度,烤制20分钟左右,直到熟透为止。

6. 烤制好的腊汁肉取出,装盘即可食用来源www.wxqdyy.com

小结

  陕西腊汁肉是道传统的食,制作需要多种香料和调味品,其中关键的是腌制汁料的配方。以上介的配方可以制作出地道的陕西腊汁肉,但是实际制作过程中,还需要根据个人口味进行微调www.wxqdyy.com祖传配方网。希望本文能帮助家制作出味的陕西腊汁肉。

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