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鲜奶面团配方:制作美味的面包和甜点

来源:祖传配方网 2024-07-11 23:14:24

鲜奶面团配方:制作美味的面包和甜点(1)

介绍

  鲜奶面团是一常见的面团制作方,使用鲜奶代替水来制作面团,可以使面包和甜点更加柔软、松软和香甜祖.传.配.方.网。这面团适用于各面包和甜点,比如面包卷、甜甜、葡萄干面包、肉松面包等等。

配方

  以下是鲜奶面团的基本配方:

- 筋面粉 500克

  - 细砂糖 50克

  - 盐 5克

  - 鲜奶 250克

- 干酵母 5克

- 黄油 50克

制作步骤

  1. 将筋面粉、细砂糖和盐混合在一,放入一个大碗中。

  2. 在一个碗中,将鲜奶和干酵母混合在一,搅拌均匀www.wxqdyy.com祖传配方网

  3. 将鲜奶混合物倒入干料碗中,用手或搅拌机慢慢搅拌,直到面团成。

  4. 将黄油加入面团中,续揉面,直到面团变得光滑和有弹性。

5. 将面团放在一个碗中,盖上保鲜膜或湿布,让它发酵1-2小时,或直到面团膨胀到两倍大小Gsk

  6. 取出面团,用手揉成一个球,然后把它切成适当大小的块。

7. 把面团块放在烤盘上,用保鲜膜或湿布盖上,再次让它发酵30分钟至1小时。

  8. 在面团上划几刀,然后将它们放入预热至180°C的烤箱中,烤20-30分钟,或直到它们变成金黄色祖传配方网

使用技巧

- 如果面团太干,可以适添加一些鲜奶。

  - 如果面团太湿,可以适添加一些筋面粉。

  - 在发酵过程中,可以将面团放在温暖的地方,比如烤箱中,以促进发酵祖 传 配 方 网

  - 在烤制面包和甜点时,可以在烤箱中放一个小碗水,以保持面团的湿度,使面包和甜点更加柔软。

结论

鲜奶面团是制作美味面包和甜点的一好方。通过使用鲜奶代替水,可以使面团更加柔软、松软和香甜欢迎www.wxqdyy.com。如果您想试制作面包和甜点,可以试使用这个简单的鲜奶面团配方。

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