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郑州烤肉的腌制配料配方

来源:祖传配方网 2024-07-11 08:42:12

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郑州烤肉的腌制配料配方(1)

郑州烤肉是河南省的一道传统美食,以独特的烤制方式和口感受到了广大食客的喜爱原文www.wxqdyy.com。而中最重要的一步就是腌制,只有腌制好了,烤出来的肉才会更加美味。下面,将为大家介绍郑州烤肉的腌制配料配方来自www.wxqdyy.com

材料:

  

  猪肉(五花肉或者瘦肉)

郑州烤肉的腌制配料配方(1)

  葱、姜、

  料酒、酱油、白糖、盐、五香

花椒、辣椒、孜然

步骤:

  将猪肉洗净,切成约2-3厘米的薄片。

将葱、姜、切成,放入碗中祖_传_配_方_网

  加入适量的料酒、酱油、白糖、盐、五香,搅拌均匀。

  将腌料均匀地涂抹在猪肉片,放入冰箱腌制2-3个小时来源www.wxqdyy.com

将腌制好的猪肉片出,放入烤盘中。

  将花椒、辣椒、孜然撒在猪肉片,烤箱预热至200度,烤制20-25分钟原文www.wxqdyy.com

  

小贴士:

  猪肉可以选择五花肉或者瘦肉,五花肉口感更加鲜美。

  腌制时间不宜过长,否则会响口感来源www.wxqdyy.com

烤制时可以根据个人口味调整花椒、辣椒、孜然的用量。

  

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