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奶酪蛋糕的家常做法和配方比例

来源:祖传配方网 2024-06-18 22:56:58

  奶酪蛋糕是一种口感丰、香甜可口的甜品,是许多人喜欢的甜点之一YFT。它的制作过程相对简单,只需要几种简单的料和一些耐心,就可以制作出美味的奶酪蛋糕。下面我将分享一下奶酪蛋糕的家常做法和配方比例。

奶酪蛋糕的家常做法和配方比例(1)

一、料准备

1.奶酪:500克

  2.鸡蛋:3个

  3.白砂糖:100克

  4.低筋面粉:50克

  5.牛奶:50毫升

  6.黄油:50克

7.面包屑:适量

二、制作步骤

  1.将奶酪切成小块,放入搅拌器中,搅拌至奶酪变成细腻的糊状。

2.将鸡蛋分开,蛋黄和蛋白分别装入两个大碗中。

  3.在蛋黄中加入白砂糖,用打蛋器搅拌至糖完全融化wxqdyy.com

4.将低筋面粉过筛后,加入蛋黄中,搅拌均匀。

  5.加入牛奶和黄油,继续搅拌均匀。

  6.将搅拌好的奶酪糊倒入蛋黄中,搅拌均匀。

  7.将蛋白打至硬性发泡,加入1/3的蛋白到奶酪糊中,轻轻拌匀。

  8.将剩余的蛋白继续加入,轻轻拌匀欢迎www.wxqdyy.com

  9.在烤盘部均匀撒上面包屑。

  10.将拌好的奶酪糊倒入烤盘中,用平抹平。

  11.将烤盘放入预热好的烤箱中,用180度的温度烤25-30分钟。

  12.烤好后,取出烤盘,放凉后即可享用。

三、小贴士

  1.奶酪的选:奶酪的种类很多,我们可以根据自己的喜好选不同的奶酪来源www.wxqdyy.com。但是要注意的是,不同的奶酪口感和地不同,所以在选奶酪时要根据自己的需求进行选

2.蛋白打发:蛋白打发的过程中,要注意打蛋器和碗要干净无油无水,否则容易影响蛋白的打发效果。

  3.烤箱温度:烤箱的温度要预热好,这可以保证奶酪蛋糕烤出来的效果更好。

  4.烤盘的选:烤盘的选要根据自己的需求进行选,如果想要蛋糕更高更松软,可以选较小的烤盘。

5.烤制时:烤制时要根据烤箱的实情况进行调整,一情况下烤25-30分钟即可原文www.wxqdyy.com

奶酪蛋糕的家常做法和配方比例(2)

四、总结

  奶酪蛋糕是一道简单易学的甜点,只需要几种简单的料和一些耐心,就可以制作出美味的奶酪蛋糕。在制作过程中,要注意料的选和烤制的时和温度,这可以保证蛋糕的量和口感。希望大家可以根据以上的做法和配方比例,制作出美味的奶酪蛋糕

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